Delicia de pistacho
Biscuit de harina de pistachos, mousse de chocolate blanco y confitura de frutos rojos
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Godiva
Trio de Mousse de chocolate realizado con chocolate blanco 40%, con leche 56% y semi amargo de 70 %, con biscut de cacao y glaseado de chocolate
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Citron et Berries
Genoise de Limon rellena con curd de limon y frutos rojos. Cubierta con merengue italiano.
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Genoise de Chocolate
Genoise de chocolate, rellena de capas de dulce de leche y crema de chocolate. Con baño de chocolate.
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Gourmandise
Brownie bien húmedo, mousse de chocolate, mousse de dulce de leche y merengue italiano
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Chocotorta
Chocolinas, crema y mucho dulce de leche!
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Lemon Pie
Relleno con una suave crema de limones frescos, y cubierto con merengue italiano
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Limon al Chocolate
Marquise de chocolate semi amargo con mousse de limón
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New York Ceesecake
Cheesecake horneado cubierto con salsa de moras, frambuesas, arándanos, frutillas
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Tiramisu
Capas de biscuits dulces embebidos en café; con cognac y crema de queso mascarpone.
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Passion
Mousse de maracuyá natural combinada con mousse de choco leche.
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Rogel
Capas crocantes con mucho dulce de leche cubiertas con un riquísimo merengue iatliano.
Rinde 15 porciones
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